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開胃菜涼拌秋葵

7.8 綜合評分
20 人做過這道菜
秋葵營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。

用料  

秋葵 15根
大蒜 一頭
紅椒,小蔥 適量

開胃菜涼拌秋葵的做法  

  1. 秋褲根部切除,清洗一下

    開胃菜涼拌秋葵的做法 步驟1
  2. 水開了,放少許鹽和食用油,放入秋葵焯水,熟了即可

    開胃菜涼拌秋葵的做法 步驟2
  3. 大蒜,辣椒,小蔥切好備用

    開胃菜涼拌秋葵的做法 步驟3
  4. 煮好的秋葵也切小段段,配料一起。
    加鹽,生抽,五香粉,辣椒油,香醋,芝麻油,耗油拌下

    開胃菜涼拌秋葵的做法 步驟4
  5. 一盤涼拌秋葵就好了,以前一直都是焯水后,直接調個汁就蘸著吃,其實切開涼拌更入味,好吃下飯!

    開胃菜涼拌秋葵的做法 步驟5

小貼士

秋葵焯好水不用過涼水,不然容易回縮!我一般都是先焯好放一邊,先做別的菜,最后再拌它,這樣就涼的差不多

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開胃菜涼拌秋葵的答疑

  • A小芳11  4個月前  
    1
    焯熟了會有有點滑滑粘粘,可能要冰鎮后涼拌更好吃吧
    作者回復 4個月前  
    隨你自己喜好
  • 薇薇芒果奶茶  2個月前  
    0
    秋褲……錯別字也幽默……
    作者回復 2個月前  
    哈哈,你不說我還沒發現自己打錯了??說明你有很認真的在看

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