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羊腿湯

10 人做過這道菜

用料  

羊小腿 1只
大蔥 半根
少許
花椒 少許
茴香籽 少許
干辣椒 2只
蘿卜 適量
適量
香菜 適量

羊腿湯的做法  

  1. 羊小腿洗干凈放入高壓鍋,放入大蔥、生姜、花椒、茴香籽、干辣椒,加水沒過羊小腿,等上汽了中火壓25分鐘(如果是灘羊就省去這一步)

    羊腿湯的做法 步驟1
  2. 取出羊小腿,放入湯鍋。湯過濾,去掉香料放入湯鍋

    羊腿湯的做法 步驟2
  3. 蘿卜切塊放入湯鍋,一起燉煮。等蘿卜能輕易戳穿加入鹽,嘗嘗咸淡,稍微偏淡些就好,再煮十分鐘左右。撒香菜沫出鍋

    羊腿湯的做法 步驟3

參照這個菜譜,大家做出 10 作品

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羊腿湯的答疑

  • jyy-5  1年前  
    0
    灘羊是省去高壓鍋那一步,還是連香料都省去?
    作者回復 1年前  
    高壓鍋,灘羊比較好煮

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