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2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )

8.0 綜合評分
712 人做過這道菜
用烤箱做薯條真的很方便,用的油不多,也省了清洗油鍋~

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薯條要烤的脆:
1、溫度要足夠高,提前預熱到230度,放入中上層或上層。
2、薯條烤之前表面一定一定要是干的,四周也要裹上油。

用料  

土豆 3個
適量
20g左右
黑胡椒 適量
歐芹碎 適量

2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法  

  1. 用了3個中不溜的土豆。

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟1
  2. 削皮,切成指頭粗的條狀,沖洗去淀粉。

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟2
  3. 鍋里倒水燒開,加入2-3g的鹽,放入土豆條。

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟3
  4. 中火煮1分鐘左右(土豆還是比較硬的狀態)

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟4
  5. 趁熱倒出,瀝干水,放涼備用(熱氣會把水蒸氣帶走,攤開放涼后,一般土豆條的表面就是干的了,如果還水份,可以用廚房紙吸干)

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟5
  6. 烤盤鋪一層錫箔紙,撒適量油(用了大約30g的葵花籽油)

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟6
  7. 讓土豆條的四周都裹上油,平鋪在烤盤里,不要重疊。

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟7
  8. 烤箱預熱230度,放入上層或中上層,烤20分鐘左右。

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟8
  9. 烤好的薯條上撒適量的黑胡椒、鹽、歐芹碎。

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟9
  10. 當然也可以蘸番茄醬吃~

    2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的做法 步驟10

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2勺油搞定炸薯條(烤箱版 )的答疑

  • 神經xixi  2年前  
    48
    烤好很軟是什么原因?
    作者回復 2年前  
    是煮太久了嗎
  • xixi517  2年前  
    34
    烤箱是上下火都打開嗎?
    作者回復 2年前  
    對的
  • 磊磊媳婦兒  2年前  
    17
    沒有錫箔紙,請問用油紙可以嗎?
    作者回復 2年前  
    可以的
  • 大大wxl  2年前  
    4
    哇,4個土豆被我一個人吃光了,簡直停不下來,我是做菜手殘黨,做出來的菜我都不愛吃,可這次很成功!!!
    作者回復 2年前  
    嘿嘿 那好~
  • 那年夏天_qh63  2年前  
    3
    沒有葵花籽油用什么油代替
    作者回復 2年前  
    其他素油都可以的
  • Cellion  2年前  
    3
    要預熱多久呢?
    作者回復 2年前  
    10-15分鐘
  • 菡媽小廚  2年前  
    3
    歐青碎哪里有賣了
    作者回復 2年前  
    在麥德龍買的 網上也有
  • yang8  2年前  
    2
    為什么不脆呢
    作者回復 2年前  
    溫度要夠高 土豆四面都要沾到油
  • 蛋蛋大碼  2年前  
    2
    請問可以不煮直接烤嗎 是影響口感還是什么呢
    作者回復 2年前  
    直接烤會干一些
  • 愛做飯的Jane  4個月前  
    1
    太好吃啦,謝謝分享
    作者回復 4個月前  
    喜歡就好~~

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